Filodeg

Filodeg är en mångsidigt nyttjad papperstunn deg gjord på vetemjöl, vatten, salt och små mängder matolja. Vid gräddningen blir degen frasig. Degen fylls...

över Balkan under det Osmanska rikets storhetstid. Burek görs av tunn filodeg och varvas med fyllning. Fyllningen utgörs ofta av köttfärs, men även färskost...

bland länder kring Mellanöstern och på Balkanhalvön. Rätten består av filodeg med honung och nötter, såsom hackade valnötter, mandlar eller pistaschnötter...

används rispapper och till friterade används en speciell vårrulledeg eller filodeg. Fyllningen varierar med det lokala köket och är ibland helt vegetarisk...

yoghurt. Desserterna domineras av nötter och honung. I många rätter ingår filodeg. De äldsta fynd man hittat i Grekland som visar att människorna övergått...

att handskas med.) Apfelstrudel Samosa Wonton Croissant Pain au chocolat Filodeg ^ ”smördeg”. www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/sm%C3%B6rdeg...

pastırma, sujuk, knafeh, halawet el-jibn och baklava. Baklava är gjord av filodeg fylld med hackade nötter och täckt i honung. Syrier brukar ofta servera...

gibanica. Andra namn Gužvara Ursprung Före detta Jugoslavien Huvudinnehåll Filodeg, vit ost (feta, sirene), ägg Matsort Bakverk Serveringstemperatur Varm...

maträtter. Vanliga förrätter är tarator (kall yoghurtsoppa) och banitsa (filodeg med en blandning av ägg och fårost, ibland även med spenat). En nationell...

grönsaker, äts under det heta sommarmånaderna), burek (bakelse gjord av tunn filodeg, och varvas med ostfyllning), och i pitabröd. Paški sir är en av de mer...