케이크

사과스텍 케이크 몽블랑 케이크 마블 케이크 엔젤 푸드 케이크 파인애플 업사이드다운 케이크 프루트 케이크 초콜릿 번트 케이크 위스키 초콜릿 케이크 컵 케이크 당근 케이크 휘낭시에 마들렌 엥가디너 엥가디너2 베이크트 알레스카 사과 토르테 새롭게 등장한 케이크의 경우 밀가루가...

시폰 케이크는(엔젤 케이크나 다른 거품형 케이크와 마찬가지로) 굽기 전에 따로 흰자를 단단하게 올려 케이크 반죽에 넣어 보송보송한 식감을 낼 수 있다. 공기 포집의 정도는 머랭의 질과 화학팽창제 이 두 가지로 결정된다. 시폰 케이크는 스펀지 케이크와 일반적인 케이크 만드는...

자허토르테(독일어: Sachertorte)는 초콜릿과 살구잼을 곁들여 만드는 오스트리아의 초콜릿 케이크 또는 토르테의 일종이다. 1832년 오스트리아인 프란츠 자허가 귀족 클레멘스 폰 메테르니히 후작를 위해 처음 만들며 시초가 되었다. 이는 현재 가장 유명한 비엔나 음식...

레드 벨벳 케이크(red velvet cake)는 감칠맛나고 감미로운 케이크의 일종이다. 붉은 색의 시트가 가장 큰 특징이다. 우락유, 버터밀크, 밀가루, 코코아 파우더, 사탕무가 주 재료이다. 제임스 비어드의 1972년 작 "미국 제과"(American Cookery)에서...

후식(後食) 또는 디저트(dessert)는 식사를 마무리하는 코스이다. 이 코스는 케이크, 비스킷, 아이스크림과 같은 단 음식으로 구성되며, 디저트 와인이나 리큐어와 같은 음료가 포함되기도 한다. 일부 문화권에서는 보통 감칠맛이 나는 음식을 달게 만들어 후식으로 만들기도...

뚜레쥬르(Tous Les Jours)는 대한민국 CJ푸드빌에서 운영하고 있는 베이커리 프랜차이즈 브랜드이고, 매장에서 빵, 케이크, 음료, 잼 등을 판매한다. 1997년 1호점을 오픈한 이후, 2008년 1000호점을 돌파하였다. 2004년 미국 진출을 시작으로 중국...

스펀지 케이크(영어: sponge cake)는 흰자, 곡분, 설탕으로 만든 가벼운 케이크의 한 종류이며, 때때로 베이킹파우더로 팽창시키기도 한다. 엔젤 푸드 케이크처럼 달걀 노른자를 포함하지 않는 스펀지 케이크도 있지만, 대부분은 포함한다. 거품을 낸 달걀로 부풀린 스펀지...

디카페인 원두도 제공하고 있다. 투썸의 디저트 종류는 케이크, 마카롱, 초콜릿, 아이스크림이 있다. 케이크는 홀 케이크 뿐만 아니라 조각케익도 판매중이다. 그 중 시그니처는 스초생(스트로베리 초콜릿 생크림 케이크 Strawberry Chocolate Cake)와 ‘떠먹는...

스핏 케이크(영어: spit cake)는 회전하는 꼬챙이에 반죽물을 한 겹씩 쌓아 만든 케이크이다. 독일식 바움쿠헨 등이 나이테 케이크(---cake)로, 헝가리식 퀴르퇴시컬라치나 체코식 트르델니크 등이 굴뚝빵(--pão)으로 불리기도 한다. 퀴르퇴시컬라치 바움쿠헨 샤코티스...

뉴질랜드와 오스트레일리아의 디저트이다. 발레리나 안나 파블로바의 이름을 딴 머랭 기반 양과자로, 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 케이크 형태를 띤다. 보통 크림과 과일을 토핑한다. 크리스마스 등 명절에 흔히 먹는 음식이며, 뉴질랜드와 오스트레일리아의 국민 음식 가운데...