Zinfandel
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Zinfandel
Le zinfandel est un cépage noir représentant près de 10 % de l'encépagement du vignoble de Californie. Des analyses génétiques ont révélé qu'il est proche...
Pâté chinois
Chartier propose d'accompagner le pâté chinois avec un vin rouge à base de zinfandel. Pâté chinois est un film de 1997 (voir Philippe Falardeau et Sophie Leblond)...
Pinotage
ans, révélant alors des arômes de fruit sec et des accents tannés. Du zinfandel auquel on le compare d'abord, il se rapproche plus tard des complexités...
Cuisine fusion
tequila et pamplemousse (Puck). Caille sur gâteau de maïs et sauce au zinfandel (Puck). Champignons shiitake et pâtes au prosciutto (Shigefumi Tachibe...
Vignoble de Californie
le Zinfandel était le cépage rouge le plus planté en Californie. Le Zinfandel est un vin puissant et fruité avec une acidité élevée. Le Zinfandel blanc...
Plavac mali
Heintl). On a cru, pendant plusieurs décennies, que le Plavac mali et le Zinfandel (appelé Crljenak Kaštelanski en Croatie) étaient une seule et même variété...
Vincotto
cinquième. Le moût est composé de cépages de cuve rouges, le negroamaro et zinfandel, et de cépages blancs en particulier malvoisie et baresana. Le vincotto...
Napa Valley
que le cabernet-sauvignon, le chardonnay, le pinot noir, le merlot, le zinfandel et d'autres cépages populaires. La Napa Valley Vintners Association regroupe...
Viticulture aux États-Unis
d'affaires. Le zinfandel (permettant, outre des vins rouges, la production du rosé le plus populaire aux États-Unis, le white zinfandel), le pinot gris...
Les Gouttes de Dieu
volume 15 Château Lafleur 1992, pomerol. Château Lafleur 1994, pomerol. Zinfandel California Essence 2001, Ridge. Champagne, 1996, Jacques Delosse. Vino...