Rayeb

Page non trouvée, résultats similaires :

Rayeb

Ne doit pas être confondu avec Caillé. Rayeb Le rayeb, raïb (رَايِب, rāyeb, rāïb) est un lait fermenté mésophile traditionnel, préparé dans les pays du...

Leben

assemam en rifain), ou petit-lait fermenté, babeurre issu du rayeb. le lait fermenté caillé (rayeb, raïb en arabe ; ikkil en kabyle, chleuh, tamazight du Moyen-Atlas ;...

Lait fermenté

ayran airan russe, ujutku, kéfir airan turc, ayran ; doogh (Iran) laban rayeb ou laban matrad (Égypte), lait fermenté naturellement dans des pots en terre...

Labné

ultrafiltration de yaourt chaud. Si le labné est obtenu traditionnellement du rayeb, ses composés aromatiques volatils sont les mêmes : l'acétaldéhyde, l'éthanol...

Babeurre

dialectal maghrébin اللْبَن), L'Memkhod (Mkhid المخيض) selon les régions. Le Rayeb (الرايب) est du lait entier fermenté. Baratté après 18 h de fermentation...

Sauce Hannibal