Polyphenole
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Polyphenole
aromatischen Ring gebundene Hydroxygruppen enthalten, als Polyphenole bezeichnet. Natürliche Polyphenole kommen in Pflanzen als sekundäre Pflanzenstoffe vor...
Fermentation
(vor allem die Polyphenole) kommen zusammen und reagieren zusammen mit Sauerstoff. Hieraus ergeben sich die dunkel gefärbten Polyphenole und Aromastoffe...
Weißer Tee
C, das die Aufnahme der im Tee enthaltenen Polyphenole über den Darm verbessert, nicht aber die Polyphenole selbst. Es kann sich auch negativ auf den Geschmack...
Grüner Tee
Tee enthaltenen Polyphenole und Fluoride senken das Risiko für die Zahnkaries. Hohe Dosen der im grünen Tee enthaltenen Polyphenole – entsprechend hunderten...
Mangostane
der bekanntesten sind die Xanthone, Stilbene, Tannine, Katechine und Polyphenole. Mangostan hat sich, was die antioxidative Wirkung betrifft, als wirksamer...
Resveratrol
organische Verbindung mit der Summenformel C14H12O3 aus der Gruppe der Polyphenole. Es zählt zu den Phytoalexinen mit antioxidativen Eigenschaften. Die...
Leberzirrhose
Zirrhose schützen oder ihre Entwicklung verzögern kann. Dabei könnten die Polyphenole, eine Gruppe von pflanzlichen Stoffen, die in besonders hohen Mengen...
Zahnkaries
größtenteils unklar, Xylit kann teilweise zu Blähungen und Durchfall führen. Polyphenole können die bakterielle Anhaftung an der Zahnoberfläche verringern (Plaque)...
Oligomere Proanthocyanidine
Sinai School of Medicine, New York, fand in Tierversuchen heraus, dass Polyphenole in Traubenkernextrakt die Plaquebildung als Vorstufe für Alzheimer und...
Granatapfel
Blätter enthalten größere Mengen bioaktiver Substanzen, insbesondere Polyphenole, Flavonoide, Anthocyane und Gallotannine. Dabei ist der Anteil der Antioxidantien...